上班族和健身党的全麦餐包&吐司

四刷🍞
依旧红磨坊全麦面粉➕王后柔风吐司粉，
冷藏食材，可可粉20g、奶粉15g、蜂蜜20g、85%黑巧豆15g、无油。
室温一发60min，排气冷藏1h45min，室温二发60min。
晚上六点半到家开始做，错误的预估了时间…又一次熬夜玩面团…十一点半室温二发，困了睡觉定了闹钟，一小时已经发到顶盖了，半夜起来烤面包185度43min，期间继续睡觉，定闹钟起来脱模刷黄油。

迷迷瞪瞪的切了一块尝尝，剩下的用布包着放烤箱，早上六点起来切片装袋。
面包整体肥肠松软，可可味浓，偶尔吃到的黑巧豆增加了甜度，下次可以再多加点豆子💙
#冷藏后整xing法#

2019-08-16