南瓜饼

朋友送了一块南瓜，看着比较嫩，就做了这个南瓜饼：
洗净，去瓤不去皮，擦成丝（感觉有点多，留了一半准备炒着吃），加中筋面粉（就是最常见的米饭）50克，量和南瓜的比例是，面粉：南瓜=1:4，一个鸡蛋、少量盐、白胡椒粉、食用油搅拌均匀后放冰箱冷藏（没有加糖，南瓜有甜味）我是昨天晚上就调好的面浆，今天早上做的饼，外焦里嫩，南瓜味儿浓郁！

2019-08-16