胖哥俩肉蟹煲

味道很好哦，用的是大大的鲜活的梭子蟹，不完全按菜谱做，记录一下：
1. 先用料酒香料炖鸡爪，15分钟左右，没用高压锅压
2 .在菜锅里煎熟蟹身，炒好香料、鸡爪，蟹， 再炖了十来分钟
3. 倒去不锈钢小锅里（锅底放了煎好的豆腐，土豆）焖了十几分钟
4.  最后出锅前浇了点炒豆瓣酱的红油，色泽，味道都很好。

2019-08-16