自制酸豆角（史上最简单三天完成）

方子极好。
第一次做，只试腌了半斤，盐糖量未减，到第五天似乎都蜡黄了，因为忙一时来不及处理，就直接放冰箱冷藏慢发酵了，到第十天开盖酒香气扑鼻，取出一半，微酸爽口…

2019-08-14