广式豆沙月饼（75克、50克、各种规格都有）

严格按照方子来做，还是犯了去年的毛病，感觉面有些软了，皮和馅有些分离，粘模具，成型不好。找了半天原因也许是面粉的吸水率不同，下次在这上面注意点，面粉的克数增加点。

2019-08-11