晚餐•2019年8月11日

烤三文鱼土豆配酸奶酱
在芬兰鱼市场吃到的铁板烤三文鱼，回国后念念不忘，就有了今天这版的电饼铛三文鱼，用油少健康 还简单方便 感觉自己很机智，在这将做法记录有需要的可自取哈。p. s. 三文鱼是我在芬兰买好的熏三文鱼，本身就是可以直接食用的熟鱼，听朋友说北京大的进口超市也有得卖。

用料：
       一人份三文鱼  200～300克（我做多了）
        土豆                  1个         切滚刀块
        洋葱                   少许      切碎
        大蒜                   5瓣        拍扁
        酸黄瓜               一小段  切碎
        酸奶                  半罐      
        海盐
        黑胡椒

步骤：    
      1、切好的土豆先上锅蒸一下 半熟大概7分钟左右为了好熟，如果不是特别大的块直接烤应该也是可以的。
      2.电饼铛预热2分钟后，加入植物油少许(保证饼铛上有一层油就行 ，我是用姜片把油抹平的.),加入蒜和洋葱条炒一下让油里有香味。
    3.将蒸了一会的土豆或者没蒸的土豆倒进饼铛和大蒜一起翻炒一下并盖上饼铛上盖，为了让土豆更熟更软糯。蒸的的2分钟就好了，没蒸过的可能会时间长点，小窍门是可以适当在饼铛里点水加速土豆熟。
    4.熟好的土豆和蒜葱扒到一边，把三文鱼放进饼铛，熟的鱼两分钟真的就可以，我就是烤时间长烤老了，生的没试过但鱼肉都好熟，不要时间太长。
    5. 酸奶酱调制是与蒸土豆同时进行的，据说希腊酸奶是酸奶酱的首选，但是我只有有糖的安慕希，所以在把洋葱碎和酸黄瓜碎放入酸奶中后又加了一点点盐，让酸奶酱味道保持中立不会太甜。
    6.盛出摆拍后，撒上黑胡椒面或碎，有条件的可以再放一些罗列碎，撒上海盐少许因为酱是咸的熟鱼肉也是咸的，土豆原味湛江最好吃(｢･ω･)｢嘿。大功告成就可以吃了^ω^“
后来想到可以顺便煎一些芦笋当配菜的但是当时没想起来，下次吧！哈哈(ಡωಡ)hiahiahia土豆真炒鸡好次

2019-08-11