风味茄子

给你们一些痛的领悟吧T^T
  1.炸的时候油温不要太低，低了油炸的时间就会长，茄子吸的油就多，然后你就会得到油渣茄子……
  2.不要用颜色深的油炸，颜色深的油，炸茄子的时候看不清茄子颜色的变化，一不小心它就过头了……
  3.可能是油温太低的原因，我拌的红薯淀粉，炸的时候粘的我怀疑人生，感觉用其他淀粉应该没这么粘……
   大概就这些吧，然后成品就这样了，味道可以自行想象一下……

2019-08-11