红烧排骨土豆

土豆木耳肋排，买的带脆骨的排骨
排骨沸水十分钟捞出放凉
这次冰糖糖色还是没有炒很好，虽然没糊但抄了好久也没达到冒泡泡的节奏，所以排骨上色效果不够好。后期只好放了红烧酱油上色调味。妈妈不能吃辣还要少盐，所以只放葱姜。土豆提前切好凉水泡着，干木耳温水泡发。排骨炒后加开水滚沸放土豆木耳，最后放少量盐。做饭小白表示味道还不错。

2019-08-11