炸蒜蓉酥

原图来也～
最爱炸蒜蓉💗
记得年少时，阿公总会炸够一大瓶，够吃一个夏天
材料配比：蒜头4个，油若干，盐1小勺
做法：
1.蒜头拍碎剥皮，切成碎状（不能太大块，容易炸不熟）
2.中火锅里倒入油（量是能刚好末过蒜头），稍微有点温度的时候倒入蒜头，搅拌一下放置
3.炸了一会后开始用菜勺时不时搅拌一下，直到最后金黄（一定不能懒，因为蒜蓉后面会粘锅）
4.出炉放到凉，装进玻璃瓶内密封，放置阴凉处（我记得一般可以吃一个月..都不会变质）

2019-08-10