晚餐•2019年8月9日

不会包饺子也能做好吃的锅贴，酥软脆香鲜虾锅贴
 
最近早点超级爱的一款早点，鲜虾锅贴~这个锅贴超级好吃~加了一整只大虾，不油腻很爽口，一个一个完全停不下来，
不需要一点包饺子的技术，就能吃到好吃的锅贴啦
食材
猪肉末200克左右、大虾8只、鸡蛋一个、胶皮8个、香葱2根、姜一小块、耗油、生抽、花椒油、香油、五香粉、淀粉、黑胡椒、料酒
 
步骤
1、香葱切碎、姜切末。猪肉末、葱碎、姜末混合以后打入鸡蛋、加入一茶匙耗油、一茶匙生抽、花椒油和香油各半茶匙、少许盐和五香粉搅拌均匀
2、虾去壳去虾线去头洗干净放一茶匙料酒、少许淀粉、盐、黑胡椒腌制10分钟
3、饺皮上放上一层猪肉馅，再放上一只大虾，饺子的边上抹一层水，2边拉了粘在一起即可
4、平底锅刷一层油，油热以后放锅贴，煎至底部发黄以后倒入刚好淹到饺子三分之一处的开水，盖上锅盖焖三四分钟，开盖将水煮干以后撒上熟的黑芝麻出锅啦
 
小贴士
煎饺子的时候用中小火，可以拿筷子随时翻看底部变黄了没有，一变黄就到热开水进去盖上盖子中火焖煮，水就倒至饺子的三分之一处，焖煮三四分钟以后开盖，大火收汁即可#一人食#

2019-08-09