简易版云朵蛋糕(零失败）

给孩子做了蛋黄饼干，剩下蛋白，就试试这个。配方按方子来的，只是加入淀粉后，没有用打蛋器了，直接用刮刀拌匀，我只想说，这个温度，配合这个蛋白量，我做的情况是烤不熟（可能有家烤箱温度偏高？）反正就是上面的坚果，已经糊了，还是不熟。后来分开两半继续烤了10多分钟，还是觉得不太熟。而且觉得中间的的蛋白太腥了，索性就直接掰开来，再烤（图一）我觉得表面酥酥的还可以，就这样

2019-08-05