poolish（波兰种）软吐司

终于，第一次吐司满模了😄。揉面要耐心。到了手套膜阶段可能还没到真正的完全，得需感受面的状态。换了87g的全麦粉。鸡蛋没有80g，少了的用牛奶代替。180度35分钟。

2019-08-05