芝麻蛋卷

淘宝买的涛声的蛋卷机，家里低筋面粉刚用完了，想找其他做蛋卷的配方，看到这个用中粉且不用黄油，就试试看，因为之前先入为主用过其他配方(火力调节固定在2点钟方向)，在最后的三个蛋卷才成功(是脆脆的)，大家对于蛋卷机的火力以及时间上一定要灵活，我用的蛋卷机火力如图，三分钟左右可以轻松定型成蛋筒状(卷的时候用那个锥子蛋筒器稍微定个15秒钟型)，然后可以轻松脱模，而且蛋筒现状不塌不软……口感很酥脆~

2019-08-04