一人食：凉拌鸡腿肉

三只鸡腿，洗净，冷水下锅加姜片煮，大火烧开后中火煮十来分钟，用筷子插一下没有血水即可，放入冰水（事先用大碗冰一碗纯净水），这样鸡肉会更爽滑有嚼劲，待冷却后撕成小块，放小米椒四个，香菜香葱蒜泥干辣椒末芝麻油生抽陈醋，花椒粉胡椒粉适量，最后淋上热油，拌匀，下饭菜哦！

2019-08-03