家庭烤箱法棍之二：原味经典法棍（法粉+法国老面+室温发酵）

再试。
这次把石头们换到小盘子里，挪到了石板上方,
28度终发25min，
果然有点小耳朵了，但感觉膨胀还是不充分，气孔有进步但依然很小。

而且烤的过程中看烤箱温度都不到190了(虽然开的最高温），是不是不该开热风循环呀？
#喵の面包修行##晚餐•2019年8月2日#

2019-08-02