巧克力慕斯蛋糕（八寸）

#午餐•2019年8月2日#
巧克力慕斯蛋糕
第二次交作业，越来越接近完美！感谢方主无私奉献的好方子，图文并茂步骤清晰，口感好易操作👍👍
感谢雀巢公司两次赠送的小礼品，两盒淡奶油做一个八寸慕斯刚刚好，口感细腻丝滑不油腻，还有鹰唛炼奶一直是我家娃的最爱，没有之一噢🌹🌹@雀巢甜蜜之家
记录：好时烘焙用巧克力豆，只有半袋约180克，补加了一小勺可可粉，以上材料直接加入加热过筛的蛋黄糊。没有朗姆酒，吉利丁片用90克冰牛奶浸泡(配方120克以外的)，直接加温融化后倒入巧克力蛋黄糊。雀巢淡奶油头一次使，打发速度略慢，加入炼奶10克低速耐心多打会儿就会看到细腻的湿性发泡，有纹路能流动即可！戚风蛋糕使用自己的方子，去笔记里找，还要进一步完善！

2019-08-02