甜酒酿（安琪酒曲够甜）

第一次做，刚封好就被别人打击，加了水，肯定会坏掉的。第二天，出水了，我尝了尝，有些甜有些酸。别人又下定论说，你这个有酸味，已经坏掉了。我挺不甘心的，上网到处查，都说有酸味就不会再变甜了，会越来越酸。我暗暗叹口气，顺其自然吧。第三天，酒水越来越多，我再尝，好像酸味少一些了，放冰箱。第四天，甜味比酸味多，酸甜酸甜的，挺爽口，也没长霉点。我觉得味道挺像我以前吃过的手工甜酒酿的，这算是成功了吧？图一是四天的样子，图二是第二天，图三是刚密封的样子。

2019-08-02