酸奶冻芝士蛋糕【曼食慢语】

用冻芝士蛋糕的方法做的椰奶冻，上面用泰国椰青的汁和吉利丁做了镜面。把酸奶替换成泰国椰青的汁，保留了柠檬汁，所以吃下去回味有柠檬的清香和酸甜。之所以做镜面，是因为，开始感觉奶冻的椰子味有些淡，奶油奶酪有些腻，所以又敲开一个椰青做镜面，既能中和，还能有层次感！而且，因为我每一道程序都过筛，所以，口感特别细腻。朋友说味道很惊艳~我怎么这么聪明嘿嘿！

2019-07-31