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vamlavia 做过

蜂蜜全麦早餐包丨健康·烘焙

做了几遍了
总结几个point
1、酵母不能放太多,3.5g耐糖高酵母感觉就够了
2、混合后直接揉面,不要静置
3、30g一个面团,二发到5.5cm直径
4、烘烤175度15min足够

2019-07-30

vamlavia

表面刷的,自己改了一下,变成5g红糖加7g水化开,再加上半个蛋黄

2019-07-30