这个生巧克力的方子，简单简单最简单

又做了一次，这个用的300g的53%巧克力，加了大概10ml朗姆酒，没加蜂蜜，淡奶油没有加热到沸腾，而是慢慢在电陶炉上加热融化，冷藏后表面几乎没有浮起的油层，比较成功。口感比之前的好，之前的有点硬，这次的入口即化，唯一的遗憾是没有好好切，硬生生切碎了，很丑不忍直视。

2019-07-29