8寸轻芝士蛋糕（入口即化！）

看见评论里很多吃货说烤箱烤的不好，其实烤箱这玩意不好说，每家的烤箱脾气不同，要把握好自家烤箱的温度，可能需要无数次的实验。我尝试在锅里蒸，放入足够的水，水烧开之后放入蛋糕糊中火5分钟，转小火45分钟，关火焖20分钟后取出脱模，非常完美，而且不上火，特别适合小孩吃（蛋糕糊一定要包保鲜膜，蒸的过程中千万别揭锅，蒸的过程虽长，但消耗的水量不是很大，因为全程是中小火。）
楼主的方子我稍稍修改了一下，楼主莫怪！鸡蛋5个，芝士奶酪150克，牛奶100克，低粉80克，糖粉80克，玉米油20克，吃货们可以试试。

2019-07-28