1周岁生日蛋糕（无糖香蕉戚风+无糖希腊酸奶抹面）

交作业。蛋糕体完全按方子来的，混合的时候动作很快，没消泡。希腊酸奶是20g酸奶加1000g牛奶加5g糖，6小时发酵，过滤两小时，一共做了两次，共用了2000g牛奶，抹面刚好合适，比奶油定型效果好，还用酸奶裱了花。蛋糕有很浓的香蕉香，大人吃起来寡淡无味，但是很健康，小朋友很喜欢吃。方子很好，感谢。

2019-07-28