围边白乳酪慕斯蛋糕|高颜值、超美味

课程是好课程，但是学员群里，老师很少答疑。。群也不活跃。。有同学在学员群问8寸怎么变换老师也只给了慕斯糊的变换。
下面是我改8寸的配方：慕斯糊部分*1.78，蛋糕片我用37*30的三能烤盘所以配方量*1.41（勉强切出两个七寸+三条围边，两条围边完全够用），中间果冻部分也是7寸，我直接做了双倍，因为是酸甜口的比较解腻所以双倍也很好吃，装饰奶油其实剩了很多，还是6寸的量，所以可以考虑只用3/4，有用水果装饰就1/2，但是奶油量少容易升温，记得垫冰水。

2019-07-28