一份关于手撕吐司的跟风笔记

终于拔草老师的手撕方子，面包机揉太虐了，我尽力了，用的金像粉，开始面团硬度可以媲美大列巴，混合后冰箱冷藏四十分钟，拿出来机器揉将近五十分钟，中间冷藏一次，上手搓摔两遍，面包机效率太低，最后加的酵母手揉进去的，还是没怎么化开，不均匀，发了大概两个多小时，真心不容易，下次开空调揉面

2019-07-20