大米发糕

今天我直接用泡了一夜的大米，按照米水1:1.8比例，料理机磨浆，然后微波炉中火加热4分钟，中间每隔一两分钟拿出来观察搅拌防止结块，做出的半熟米浆呈浓酸奶状非常好。懒人版做法，300克大米，放了100克糖，3克耐高糖酵母。家里小孩一定要吃甜甜的米糕，而且要q弹有韧劲，然后放到第二天也不硬的，要求真高哈哈！

2019-07-20