什锦果冻

用的是果然豆的白凉粉，液体与粉的比例是8:1。便于自己以后查用，操作顺序记录如下(6寸模具):
①奶锅里倒入240毫升纯牛奶+15克白砂糖+30克白凉粉，小火搅拌熬开3分钟，趁热过网筛倒入模具中待凉定型;
②将喜欢的水果切片摆放在定型好的果冻上;
③奶锅里倒入200毫升矿泉水+5克白砂糖+25克白凉粉，小火搅拌熬开3分钟后，趁热过网筛小心倒入摆放好水果的模具中;
④重复②
⑤重复③
⑥重复②
⑦重复③
一共摆放了3层水果。

2019-07-19