放心的珍珠

一次就成功了，个人觉得这个方子比Amanda的那个好，那个太危险了，在火上搅拌，而且不好控制，反正我第一次做珍珠就用了那个方子，结果惨败，这个离火做的，减了一半的份量，成功率很高，我自己觉得用铸铁锅来放木薯粉是不错的方法，这样比较重，搅拌起来很稳，大家可以选择家里比较重的料理盆，大的陶瓷碗也可以，然后不要怕烫，迅速用手去和面，一会就好了，唯一的难点在于搓珍珠，这是一个耐心活，掌握好技巧一次可以搓四颗，我就是这么做的

2019-07-19