口感类似旺仔小馒头，做起来简单到不行。

把牛奶/水换成了液态黄油，半糖，揉好的面团比较黏，盖上保鲜膜放进冰箱，不用十分钟，黄油逐冷却变硬，面团也容易拿捏，搓成长条，截取小剂子，一个个搓成圆球，上下火，160度，中层，15分钟（如果是一厘米的面团，烤出来会变成图三这样大，那时间需要再长一些，如果是小一半的面团，13分钟酥脆，15分钟，金黄，更脆。不想小馒头开裂的，烤之前可以喷点儿水。

2019-07-19