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做过
《Tinrry+》菠萝包(手揉教程)(帅帅小厨)
哈哈哈真的很粘手 最后还是用机器揉面的。
第一次做,面团团的不够紧实不够圆,所以烤出来比较扁。
记录一下:1、面团大小可以不要65g那么大,本次用的55g配24g酥皮完全足够,下次还可以试试50g。2、团圆的时候一定弄紧实一点,圆一点。3、面团实在软的话可以用锡箔纸捏个小碗,大小随意。
温度175度 15min
2019-07-18