超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

完美的方子，材料翻倍，用两倍酸奶替换牛奶，烤了一个八寸的蛋糕~成功长到5cm多，希望下次更高更轻盈更柔软

tips
一次性把所有糖加进去，贴盆壁打，蛋白更易打发，八九分发的状态即可
用蛋抽混合蛋黄糊和蛋白霜速度更快更均匀，不用太担心消泡
后蛋法蛋黄糊更细腻

2019-07-17