经典重芝士蛋糕

第二次尝试重芝士蛋糕，八寸模所有材料加倍了，堪称完美，水浴先完全预热后烤了一个多小时吧。表面光滑平整一点都没有开裂，口感细腻饼干底香甜，糖按原方子少了一点点，看到评论担心太甜了加了双倍的柠檬汁，做成了柠檬重芝士蛋糕，没想到甜中带着柠檬清新的酸甜可口刚刚好，用的妙可蓝多的奶油奶酪说实在感觉一般，还差那么一些味道，也可能是没有朗姆酒的问题，用朗姆酒香精代替了，放了一勺，总体来说还缺少一些奶油奶酪的有别于柠檬的微酸味道，下回换一种奶油奶酪试试，大家有什么好的推荐么？#经典重乳酪芝士蛋糕#

2019-07-15