麻辣魔芋干

下厨房里两个菜谱都试了一下都不成功，不过也没我想的那样满嘴油。另外，觉得魔芋干的终极奥义是山胡椒油啊，不过加了吃不出来。对了，做的时候材料没凑齐，缺了大料桂皮和干辣椒。不过这不是最重要的吧？最重要的是魔芋没有那种干酥的感觉，是不是高温热油炸出来的呢？

2019-07-15