低糖版-北海道戚风蛋糕

交作业啦～
北海道戚风杯
有一个爱吃北海道戚风杯的弟弟
一定要让我做这个
看了几个方子，终于决定用这个配方
先表白❤ 一下，方子非常好
做出来的戚风，绵软，细腻
卡仕达酱，也是非常香甜
自家烤箱是长帝的
一刷是温度170°20分钟
蛋糕胚太嫩，有点点鸡蛋味
二刷
温度190°，时间15分钟
转 温度170°  时间10分钟
非常好（参照图三四五）
方子里自己因为不喜欢香草精，所以改成了柠檬汁
另外可以在做中火煮浓稠的卡仕达酱前，过一次筛，感觉口感会更细腻，更丝滑
然后卡仕达酱的砂糖，我降了10g左右

2019-07-15