（低糖）嫩滑软糯的糯米蛋糕

昨天做的分蛋的糯米蛋糕，总觉得太轻盈了，跟卖的口感不一样，卖的有点像脆皮蛋糕那种扎实的口感，今天又尝试了全蛋打发，成品卖相类似，可是糯米粉用完了，加了一半大米粉，口感有点像米蛋糕。加了蔓越莓和扁桃仁，很好吃，蔓越莓还是得用料理机打碎，不然都沉底了。下次全部用糯米粉再试试。

2019-07-10