回家吃饭

#回家吃饭#“网红蛋包饭”，秘诀大公开！
“网红蛋包饭”悄然掀起全民热潮，由于制作工艺颇为考究，让不少美食达人“只可远观而无从下手”。
乐教授来带大家解锁新技能，揭开“网红蛋包饭”的制作奥秘！👨‍🍳👩‍🍳
👨‍🏫一份优质的蛋包饭是如何练成的？
👉隔夜米饭中加入食用油拌匀，使米粉粒粒分明。
👉照烧汁味道醇厚、色泽光亮，用来做蛋包饭的酱汁味道很浓郁。
👉鸡蛋内加入淡奶油，可以去腥提鲜，加入适量的水，可以使成品更加蓬松。
👉将蛋液放入筛子中过滤，用少许黄油涂抹平底锅的锅壁，可以防止蛋液和锅粘连。
👉举起平底锅轻微掂动，借助另一只拳头有节奏地敲击掂锅的手臂，利用外力翻动“椭圆状蛋液”，使蛋面均匀受热，以达到“外成型内包浆”的固态效果。
👉最后浇上由照烧汁，蜂蜜，凉水混合调配的“秘制照烧酱”，点睛之笔！
简简单单玩转蛋包饭新花样，享受味蕾新体验，快来拔草这份网红美食吧～😆😆😆
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2019-07-10