好课新开 | 5款经典馒头

老师讲得非常好，第一次做馒头，自己对结果很满意。干性材料全部使用全麦粉，水量中替换了一半的低脂牛奶，正好把下午没喝完的抹茶也加了进去，与白糖等量的赤藓糖醇，减半量的椰子油替换猪油，成品断面气孔细密，口感柔润有弹性。

2019-07-09