鲜掉舌头的【自制杏酱】

1.5k无农药家杏洗净去核上锅蒸软，300g冰糖溶成糖浆。晾凉之后用料理机将杏肉打成果泥，加入半个柠檬的汁水和糖浆一起放在锅里小火熬制（这里应该换用更深一些的陶瓷锅）至浓稠，小勺果酱放在水中凝而不化。

2019-07-09