酸汁鲷鱼片

酸汁鲷鱼片！
1.三个熟透的西红柿开水烫过去皮，切碎，油锅把西红柿碎化成汤汁备用。
2.鲷鱼片斜切成薄片，用料酒，盐，白糖，淀粉抓浆，开水下鱼片溜成七分熟出锅控水。
3.将莴笋去皮切成菱形片，将手指笋（竹笋，超市袋装的那种就行，新鲜的竹笋处理不好涩味重）切丁备用。我今天加了白菇，鲜香😍
4.准备好酒精锅，将西红柿汁倒入酒精锅，加入盐，喜欢辣的可以放一些贵州酸汁酱，加入莴笋，竹笋，点燃酒精煮沸，加入鱼片，香菜，香葱沫，研磨黑胡椒，喝汤吃鱼😋

2019-07-09