烘焙 烘焙

把全麦面包粉买成了黑全麦粉 做面包时没加高筋粉 面团完全没发起来 为了不浪费食材 给它们起死回生 做成了小馒头 沉甸甸的 堪称手榴弹 这几天的早餐就它了 我也很无奈啊[大哭]想起了本山大叔的段子：知道为什么失败吗？一个厨师不看菜谱 看上兵法了🤣想问一下买错的这十斤黑全麦粉（蛋白质19%）不加高筋粉到底能不能做出松软的面包呢 全麦粉和全麦面包粉在做面包的时候有什么区别 #烘焙 烘焙##🍞面包🍞#

2019-07-08