面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

#手工白吐司# 揉面必须用摔打的手法才不黏手。一发成功，二发不均衡，烤的时候没再发酵，应该是酵母后劲不足，下次换耐活性高的酵母。面包组织柔软，可拉丝，不酸，算是成功，但是温度过高，四周偏硬了，下次要烤调低温度。

2019-07-08