张予小玩子 做过 🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频） UKOEO烤箱上下火140℃，放一盆水。40分钟。 做了好几次了，其他都很完美，就是做好的面包会有酵母味道，减少酵母量也还有。冷却后酵母味要重一点。大家有什么建议吗？ 2019-07-08
发酵温度高了，或者时间长了，就会有酵母味道
2019-07-08
@王太家 我今天又做了。今天杭州温度我感觉还好。发酵时间我控制一下。但是时间四十分钟发不到九分满。
2019-07-08
@懵咕噜妈妈 我四十分钟也发不到九分满啊～一发40分钟参考，二发1小时至1.2小时参考，东长夏短，具体以状态判断为准
2019-07-08