视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂

无意中看到这个方子，看评分那么高就做了一次确实挺好，除了稍微甜点，其他都很好。我用了4个（66--72克之间）鸡蛋，70克砂糖（20克蛋黄，50克放蛋白）低粉65克。40克牛奶40克玉米油，按方子做的，先把蛋黄和糖打到糖融化，分3次加入油然后筛入面粉，130度25分钟155度25分钟，新烤箱还没摸到脾气，放的中层，还差几分钟到时间就先拿出来了。这个蛋糕比我以前做的蛋糕面粉放的少，所以蛋香味还是很浓的！做了一个6寸5个纸杯蛋糕，大小朋友都说很好吃。

2019-07-07