简易菜式

前两天买了一把韭菜（一斤18，好贵呀），韭菜还是现买现炒比较好，在冰箱放多两天差了点。
■韭菜，鲜虾，草鸡蛋，
■盐，白胡椒粉，黄酒，香油，花生油
①韭菜折段，首尾不要，盐水浸泡
②虾去壳后划背去，先用黄酒除去腥味，再用香油+白胡椒粉腌制
③热锅倒花生油，翻炒韭菜变色飘香，即可装盘
④再倒油，放入虾，翻炒片刻变色，再盛出来韭菜一起
⑤最后倒油翻炒鸡蛋几下后，把韭菜＋虾倒入锅里，与鸡蛋一起翻炒片刻后，撒些许盐，关火后利用余热再翻炒均匀，出锅装盘。

2019-07-06