苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤

♡夏日消暑汤♡
大人小孩老人 一家大小都可饮

准备的料：
                          黄豆            差不多1碗
                          排骨            2条
                 苦瓜/凉瓜            3个
                          蚝豉            5颗
                          淡菜            10小颗
                          蜜枣             1-2个（可不给）
                          姜片             6-7片

黄豆放水浸泡发起来  排骨洗一下绰水捞起 苦瓜挖囊切块 我随意刮了些没刮那么干净

苦瓜有清热消暑功效 有传 苦瓜留点囊煲汤不会太凉 且还调理肠胃 之说

蚝豉和淡菜需浸泡 里面多沙 最好切丁浸发起后大一点 用手揉揉按摩沙容易排出点

把切好的姜片 还有以上搞好的汤料蜜枣都放进锅内加水 火烧开冒烟转小火煲一小时即可 我的份量是三大人两小孩饮用  

口味会小甘苦 小孩也一口气喝一整碗 凉瓜也喜欢吃 我也挺喜欢凉瓜这味蔬菜   

日常可以豆豉炒凉瓜肉片 凉瓜炒蛋 各种凉瓜菜式都大爱…

#夏日消暑# #清热去火#

2019-07-06