夏凉小食—泡鸭脚

完全严格按老师方子做的，特别是最后的冲洗！开始我是持怀疑态度的，以为放这么多盐和蜂蜜，会很咸，很甜。两天后试吃，结果只能用惊艳二字来形容，太神奇了，刚刚好，咸度，鲜度，甜度，酸度，辣度，麻度，最后一个鸭脚的脆度，每种味道在口中层次分明，独立存在，但最后却形成丰富醇厚的复合味，完美和谐融合在一起！！现在我才明白老师评论中回复说的，甜度一定要用蜂蜜。我喜欢这种平凡的食材，加上每个日常很简单的调味料，最后化腐朽为神奇！由此可见，老师的功力！今天周末，忙里偷闲！说了有点多，可能都是废话，大家莫怪，只是发自内心感受和想法，感谢老师，希望老师以后出更多菜式！也希望大家一定要做一下这道菜或叫做休闲小吃，你就会发现神奇之处。对了，一定要有鸭脚做！鸭脚才能体现它的功力！

2019-07-06