2019年07月06日

#平凡普通却闪亮的日子# 三酱牛肉成功，刀功有待加强，回味悠长。甚至煮泡面扔两块下去，汤汁瞬间变成精华。

给自己做个笔记:
不焯水，浸泡法去血，酱油腌制后再加水开锅煮，


酱油+香料+甜面酱+洋葱生姜+豆腐乳

 湿  +  干  +     湿   +      干      +湿

总结:

三湿两干先加湿
干湿记得要间隔

2019-07-06