小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

头一次做蛋糕卷就选择了加可可~竟然成功了啊啊啊！虽然还有好多不完美，不过很满足啦！

怕可可粉化不开特意选了后蛋法，蛋白打发到一半才发现烤箱没预热，啊啊啊~完美大弯钩状态扔进冰箱，好怕消泡……等了十多分钟，拿出来低速搅拌，眼看着大弯钩变硬了……说好的顺滑状态呢？不会就这么打过头失败吧？

烤箱190℃实测165℃……20分钟……可可味儿的看不出上色状态啊！心里祈祷别过头，也别夹生，拿出来偷偷切了条边，还好还好，超软超软！手忙脚乱翻面再卷起~也不知道顺序对不对，完全凭直觉~

打蛋头打蛋盆冷藏后开始打发奶油，传说中的雀巢奶油啊！打不起来别怪我_(:з」∠)_不过似乎硬得很快啊？！没有抹刀顺手拿了馅挑代替，虽然不咋滴好看，也算是卷起来了，冷藏中，偷偷吃了一口，及格了哈哈~(๑>؂<๑）

2019-07-02