红烧猪蹄

味道相当不错，纪录下简谱。炒糖色之后加入料酒，再姜，香料，半盖醋，白胡椒炒。再加生抽老抽。完了热水电压锅炖。炖完出锅收汁调咸淡，加鸡精。记得中途翻底。差点粘住。

2019-07-02