轻芝士蛋糕

哈哈哈哈哈哈哈～开心的来交作业啦！
这个方子竟然是我在下厨房烘焙系列菜谱里收藏的第一个喂！家里正好还有两块kiri，然后闲的发慌就来尝试这个方子。嗯，心急星来的我，kiri一块不是刚好200克么，于是就直接翻倍量做了8寸的（我家只有活底烤盘，所以在下面垫了一个28×28的方盘，再一起水浴法烤的）。我家烤箱脾气我也不甚了解，反正就是150度烤了55分钟，看到上面有些裂了赶紧调的140度左右15分钟，然后看上色还不是太满意，又转190度左右烤了10分钟不到点吧。
即便是第一次做这个，但是成果很令我满意哇！晾凉了也没有回缩或者塌腰，好像也没有发现分层现象！就等着彻底凉透后给送进冰箱冷藏了😋

2019-07-02