全蛋版蛋挞

严格按照作者的方子来的。重量都是用电子秤称的。第一次做，没想到这么成功。凉了也没有塌陷。我觉得甜度够了，再甜就腻了。我买的蛋挞皮很小很小，烤的时候发现外皮上色很快，于是温度调到了190，烤了25分钟。总共做了21个。

2019-07-02